Velouté melon-carotte et gressins maison

Préparation 15 minutes

Cuisson 10 minutes

Pour 4 personnes

• 1 rouleau de pâte à pizza
• 1 melon moyen
• 4 carottes
• 1 morceau de racine de gingembre (facultatif)
• 1 CAS de fleur d’oranger
• 3 CAS d’huile d’olive

 

Coupez le melon en deux, retirez les graines et coupez 1/4 en dés. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Mixez-les avec le melon, le gingembre pelé, l’eau de fleur d’oranger et 1 CAS d’huile. réservez au frais.

Préchauffez le four sur th 7 – 210°C. Divisez la pâte en 16 portions, façonnez-les en boudins et disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de 2 cuillerées d’huile. Enfournez 8 minutes.

Répartissez les dés de melon dans des verres, versez le velouté dessus. Servez avec les gressins tièdes.