Cupcakes

PÂTE A CUPCAKES

1^ère recette       

• 100 gr de beurre pommade
• 225 gr de farine
• ½ sachet de levure                                                             .
• ½ cc de bicarbonate
• 1 pincée de sel
• 90 gr de sucre poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 15 cl de lait

2^ème recette

• 100 gr de beurre pommade
• 80 gr de sucre poudre
• 2 œufs
• 30 gr de poudre d’amandes
• 20 gr de maïzena
• 70 gr de farine
• 15 gr de lait
• ½ sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel

Préparation

Mélanger le beurre et le sucre, battre le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.  Ajouter les œufs mélanger puis rajouter les autres ingrédients. Battre quelques minutes au batteur.

Mettre la pâte dans les moules. Cuire 15 à 20 minutes à 170°. Laisser refroidir avant de glacer.

GLACAGE DES CUPCAKES

1^ère recette                                               

Recette américaine

1. 300 gr de sucre glace
2. 100 gr de beurre
3. 1 CAC extrait de vanille
4. Colorant

2^ème recette

Recette au chocolat blanc

1. 100 gr de chocolat blanc
2. 50 gr de beurre
3. colorant

3^ème recette

Recette au mascarpone

1. 200 gr de mascarpone
2. 100 gr de chocolat blanc
3. 10 cl crème liquide

Préparation

Bien mélanger les ingrédients.