Préparation 10 minutes – Cuisson 5 minutes
Pour 4 personnes
- 500 g de pommes de terre vitelottes
- 2 l d’huile de friture
- sel
Lavez les pommes de terre et séchez-les. Faites chauffer le bain de friture. Coupez les pommes de terre en tranches très fines à l’aide d’une râpe grillagée. Rincez-les sous l’eau courante et égouttez-les. Étalez-les sur du papier absorbant et salez légèrement.
Plongez les tranches de pommes de terre 4 à 5 minutes dans le bain de friture. Égouttez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant. Laissez refroidir et dégustez.
CUISINE FUN 