Tzaziki concombre et pomme verte

Préparation 20 minutes – Cuisson 20 minutes

Pour 6 personnes

• 1 petit concombre
• 1 pomme granny-smith
• 1 yaourt à la grecque (150 g)
• 1 citron
• 6brins de menthe
• 2 brins de persil
• sel

Coupez le petit concombre en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et émincez-le. Essuyez-le dans du papier absorbant. Rincez la pomme granny-smith. Retirez le cœur, émincez-la. Arrosez-la du jus d’1/2 citron.

Mélangez le yaourt, le reste de jus de citron et les herbes ciselées. Salez. Incorporez le concombre et la pomme. Servez très frais.