Préchauffer le four à 180 °C
Choisir des courgettes, des aubergines, des tomates, des pommes de terre et des oignons. Disposer au fond d’un plat à four les oignons coupés en morceaux. Laver les légumes et les couper en tranches. Faire un un lit de ces légumes. Terminer en alternant par des rangées de courgettes, tomates et aubergines.
Bien saler, poivrer, presser l’ail et le répartir sur les légumes. Répartir des herbes de Provence.
Arroser le tout d’huile d’olive. Faire cuire 30 minutes environ.
CUISINE FUN 
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